春節を祝う国際交流会を開催

中国の旧正月「春節」を祝う国際交流会が2025年１月26日、北海商科大学キャンパス内の多目的ラウンジで開催されました。「中国語」や「専門職中国語」の授業科目を担当する蘇 林 教授と劉 玕 講師が主催し、中国語を履修する商学部の学生や、中国山東省の協定校からの交換留学生らが参加しました。

中国の家庭では、家族や親戚が集まり餃子を食べながら春節を迎える習慣が広く見られます。特に中国北部の主食は小麦で、餃子や肉饅を皮から手づくりする家庭も少なくありません。国際交流会では、中国東北部の内モンゴル自治区出身の蘇教授と劉講師が、生地を実際にこねながら調理法を実演しました（写真）。参加した学生達は初めての餃子や肉まん作りに挑戦し、中国の食文化を体験しました。